【ランチ】すき亭のすき焼き&しゃぶしゃぶ松セット食べてきた!オススメ注文方法は?【信州牛】

2021-11-22

長野市の超有名店『すき亭』ですき焼きとしゃぶしゃぶを頂いてきたので紹介いたします。

今回の記事で分かること

・すき亭のすき焼きとしゃぶしゃぶ、どんな感じ?
・そのくらいの値段でどんな量?
・個室ランチで、総額おいくらぐらい?
・個室の雰囲気

すき亭の詳細情報は記事の最後で、

早速、どんな内容なのかご紹介します。

今回オーダーしたのは?

すき焼セット【松】 5,500円
セット内容:料理3品・ご飯・味噌汁・デザート
同ランク肉を1人前追加+3,690円

しゃぶしゃぶセット 【松】 5,500円
セット内容:料理3品・ご飯・味噌汁・デザート
野菜1つ追加+500円

今回のお会計は?さらにサラダ(ほぼ2人前)550円、ノンアルビール430円✕2本、個室席料10%で合計1.7万円ほど

ネット情報を見ると、
すき亭の人気メニューの一つはすき焼き【松】です(低価格で大人気なのは『すき焼丼』と『すき焼重』)

今回は豪華にいっちゃいました😊ご覧いただければ【松】が人気である理由がお分かり頂けますよ!

『セット』につくもの

お造りと先付け・向付け、最後にデザート

『セット』には 料理3品・ご飯・味噌汁・デザート がつきます。

『定食』の場合は『 ご飯・味噌汁 』のみ。
余計なモノはいらない、という方は肉の量が変わらないず1,200円お安くなる『定食』がオトクです。その分、肉を追加したほうが良いと思います。←次回かっこんはこうしようと思います。

ランチタイム限定で、❶サラダ+❷ソフトドリンク(コーラ・ジンジャエール・烏龍茶)+❸ミニアイスクリームのセットで500円あり!

予約不要・席料なしの1Fホールでは、すき焼き+しゃぶしゃぶの同時オーダーは不可

担当の仲居さんがテキパキと手際よくセッティングしてくださり…鍋に火が付くと期待が高まってきます!

すき焼きの内容

まずは『すき焼き:松』の内容から。

この写真の量で2人前です。
肉1枚の重さにもよると思いますが『すき焼き:松』の場合、肉が5枚ほど。

同じ部位の肉でも差があるようで、アブラが多い肉・赤みが多い肉と違いますね(写真上部は赤身、下部は脂身が多い)

すき焼きの割り下と、濃くなった時用の水が用意されます。

💡 すき焼きの野菜
ネギ・タマネギ・白菜・えのき・三つ葉・シラタキ・豆腐

しゃぶしゃぶの内容

つづいて『しゃぶしゃぶ:松』の内容です。

この写真の量で1人前です。
肉1枚の重さにもよると思いますが『しゃぶしゃぶ:松』の場合、肉が5枚ほど。すき焼き用の肉に比べてやや薄め(その分大きいのかな?)

しゃぶしゃぶは、
❶ ゴマたれ
❷ ぽん酢 …もみじおろし・小口ネギ・にんにくすりおろし
…を用意して頂けます。生にんにくに抵抗が無いならオススメです(後述)

💡 しゃぶしゃぶの野菜
モヤシ・白菜・えのき・三つ葉・春雨・豆腐・モチ

すき焼きとしゃぶしゃぶ両方、楽しめる!?

かっこんはしゃぶしゃぶを注文、主人がすき焼きを注文。そこに『すき焼きの肉を1人前追加』して、主人と2人で頂こう…と思っておりました。
すると、仲居さんが気を利かせてくださり、すき焼き用(生卵1コ追加)としゃぶしゃぶ用の取り皿をそれぞれに用意して下さったおかげで、2人ぞれぞれ『すき焼きとしゃぶしゃぶ』を2人同時にしっかりと堪能することができました!
すき焼きとしゃぶしゃぶ、どちらにしようか迷う…という方は、今回のように両方オーダーして、どちらかの肉を1つ追加注文されるのをオススメします(松の肉:追加3,690円)、満腹になりますよ!!(この件はまた別記事で)

すき焼き実況

すき焼きは、最初の一枚を仲居さんが焼いてくださいます。

熱伝導が良いというピカピカの『砲金鍋(ほうきんなべ)』に、サシの入った肉が映えます。

割り下を注ぐと、

部屋の中いっぱいに、甘く良い香りがたちます。

仲居さん:卵をといておいてくださいネ
仲居さん:ハイ、どうぞ♥

つづけて、水を足して全ての野菜を煮てくださいました。

しゃぶしゃぶはご自由に…ということで、仲居さんはここで退出されます。

しゃぶしゃぶ実況

つづいては、しゃぶしゃぶ。

アクがでるので、沸騰させないほうが良いそうです

しゃぶしゃぶ肉を鍋に入れて、

軽く泳がせれば、できあがり。

鍋から野菜が取りづらかった😅

信州牛すき亭の味、感想は?

すき亭のすき焼き、しゃぶしゃぶ味の感想を。

すき焼きは、割り下が煮詰まってカラメル状になっているところに、信州牛をあえる感じ。もはやキャラメリゼ。

割り下の甘さ+信州牛の品のある脂の甘さで、旨味が口いっぱいに広がります😄

肉が柔らかくしなやか、シコシコして美味しい。

🍚 ご飯1杯おかわり無料なので、主人が2杯目のご飯を『すき焼き丼』にしておりました。贅沢な…。

💡 つづいて、しゃぶしゃぶの感想。

すき焼きばかりが有名ですが、しゃぶしゃぶもスゴいですよ

和牛の脂に、ぽん酢のキリッとした酸味+もみじおろし、すりおろしにんにくが合うったらありません!!!

信州牛の肉質がとてもしなやかで、口の中で身がやわらかく溶けます。もう、たまりません。

しゃぶしゃぶのほうが良いんじゃない?
主人:オレは絶対、すき焼き!!

主人と2人で、それぞれの良さを討論しました😅

しゃぶしゃぶは、シメのモチが嬉しい…!!
しゃぶしゃぶで迷っていらっしゃる方、良いですよ…🥺

すき亭の感想

『せっかく行くのだから、肉が足りないなんてイヤだ!!』と肉1人前を追加オーダーした結果、2人とも満腹でございます。

すき亭さんは、味が良いのはモチロンですが、何もよりも良かったのが仲居さんの接客です。

ものすごく人懐こい方が担当して下さって、終始楽しく過ごさせていただきました😄

接客が◎なので、記念日に個室でお祝いを激オススメ!!

主人と二人で、お金をためてまた行こう…とその日に決めました🥺まさか・すき亭さんをこんなに好きになっちゃうとは思わなかった❗️

すき亭の情報

りんごで育った信州牛 すき亭

住所 長野県長野市妻科112−1
0120 - 548 - 029(月曜定休)
ランチ 11時 ~ 14:30(L.O 14時)
ディナー 17時 ~ 19:30(L.O 20:30)

💡 1Fホール
予約なしで1,200円~気軽に食事可能。コスパが良い為、いつも混んでいます。

💡 2F個室
2階には個室が6室あり、予約制で室料が会計の10%かかります。部屋の種類はこちらから確認できます。

人数に制限があるかと思いますが、お部屋を指定できるようです
電話予約の際に、オーダーを決めてほしいようですが当日に決めてもOK

信州牛を味わいたいという方は、ぜひすき亭へお越しください。

今回は以上です。

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